人在異地，自然掛念家鄉美食。 正如菲律賓姐姐來港久了，會想多吃有家鄉味道的 Jolibee 炸雞；四川人在香港吃得多清湯米線，間中也會想找一間正宗川辣餐廳，過一過口癮； 至於對香港人而言，代表香港的味道有很多，但也有很多東西，只能在香港找到。 早年他移居杭州，到埗不久，便開始思鄉。他卻發現，那邊真的沒有甚麼港式食物的選擇。港式茶餐廳不是沒有，但沒可能經常去吃，而食物質素也不是香港那回事。 於是他忽發其想，覺得要「自己食物自己煮」⋯⋯ 江南幾乎沒有腸粉這種東西，他便決定自己來。他網購了一些腸粉粉回來，再加水製作成腸粉皮，然後放入牛肉或叉燒等餡料卷成一條，就成為似模似樣的牛肉腸或叉燒腸。 素來喜歡在 Youtube 世界流連忘返的他，開始訂閱一些美食頻道，打算認真學習烹飪 ⋯⋯ 他跟著一位 Youtuber 學煮沙嗲牛肉麵，又跟另一位 Youtuber 學煮煎蛋免治牛肉飯。 沒想到讓兒子試過後，煎蛋免治牛肉飯竟成為他其中一款喜歡吃的香港食物。他便覺得，那要多點煮才行。 他是插畫師小克，兩年沒有返港，這次也是來去匆匆，然後就要返回杭州。兒子阿塵則一直留在杭州，在那邊，他大多數時間都和兒子相處，在香港的這段短暫時間，多了一段難得的獨處機會。 「其實自己煮飯不是煮得太好吃，可能只有 5 分吧，但自己做的時候，底線會拉低很多。特別是在杭州，在根本沒有港式食物的選擇之下，只能自己煮。」 在杭州他是一家之煮，回到香港當然要放下鑊剷。「梗係唔自己煮啦！」他說，眼神流露出興奮。在香港時，他幾乎隔一天就吃魚蛋粉，輪流拜訪麥文記和麥奀記這兩間粉麵名家。 他興奮地回憶起昔日經常去吃的壹新茶餐廳，他最喜歡它的港式咖哩。其實，他也不知道港式咖哩和其他咖哩有甚麼不同，可能是配料不同？可能是加了更多椰奶？總之就是特別喜歡港式咖哩。可惜，這間壹新茶餐廳現在也不存在了。 有人經常說，自己掛念某某地方的甚麼食物。他則覺得，食物只是一種符號，只不過是人每天會餓三次，才顯得食物那麼重要。真要說的話，小克掛念香港的一切，在這裡的所有人事物。 有些人做事要堅持做好，煮飯也希望能煮出滿分，小克卻決定不會勉強自己，隨緣隨心地煮食，拿個 5 至 6 分就好：「畫畫也是一樣，我很容易就會原諒自己，覺得畫得不好，就算了，沒有必要刻意超越自己能力。」 小克近年書愈看愈多，愈覺得做人要放開，要接受自己不同狀態。小克說，人有情緒，例如天氣差，作品畫到 7、8 分都可以了，因為要趕截稿日交稿，交了稿就不再多想。 似乎過去十幾年小克都是這樣的，既然做得不好不會死，最多下次做好一點 —— 「但下次是不是真的做好一點，就不知道了，哈。」小克笑道。 「我覺得做藝術創作的人，烹飪也會容易上手。」小克說：「烹飪也是創作，要控制火喉，相同材料，每個人都會煮出不同的味道。」 我們身處的世界是一個三維空間，人可以向前後、上下、左右移動；而在物理學的角度，第四唯度就是時間，時間帶動著整個世界前進。而小克覺得，第五維度就是「愛」。愛，可能是萬物的軸心。 世界被愛拖著走，擁有愛的回憶更加長久。如果烹調食物的人可以將愛加入料理之中，大概食物也會變得特別美味吧？ Storyteller & Illustrator：Siu Hak 小克 Illustraton：《神的呼吸》from…

如果有一張船票的話，白根先生想去夏威夷，「我想看海。」不過，白根先生自言自己英文不夠好，「希望自己的英文可以好一點，那就可以將自己的創作傳去更遠和更多的地方了。」

「如果有來世，希望可以和今生一樣做人，繼續成為這個身為插畫師的男人，繼續畫畫，做和現在一樣的事。」

一件件無聊又沒意義的蠢事，點滴累積成他的人生，他才憶起學校時光沒有白過，他曾是如何的快樂。